業務用ブレンダー調査レポート：市場規模、産業分析、最新動向、予測2026-2032
業務用ブレンダー市場概要
業務用ブレンダーとは、飲食店、カフェ、ホテル、給食施設、食品加工工場などの業務環境で使用される高耐久・高出力の混合調理機器であり、果物、氷、野菜、ナッツ、乳製品などの食材を高速回転ブレードにより均一に粉砕・乳化・混合する装置です。一般家庭用と比べて業務用ブレンダーはモーター出力、連続運転性能、耐久性、衛生設計に優れており、スムージー、スープ、ソース、デザート、ペースト食品の大量かつ安定した製造を可能にします。
QYResearchが発表した新たな市場調査レポート「業務用ブレンダー―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」 によると、世界の業務用ブレンダー市場規模は2024年の約372百万米ドルから2025年の401百万米ドルへと順調に拡大すると見込まれ、予測期間中は年平均成長率（CAGR）8.5%で成長し、2031年には654百万米ドルに達すると予測されています。
図. グローバル業務用ブレンダー市場規模（百万米ドル）、2024-2031年
上記データはQYResearchのレポートに基づいています： 業務用ブレンダー―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031（2025年発行）。
市場ドライバー
① 外食産業とカフェ市場の拡大
外食産業やカフェチェーンの拡大により、スムージーやフローズンドリンクの需要が増加しており、安定した品質と高速処理を実現できる業務用ブレンダーの導入が進んでいます。
② 健康志向・機能性飲料の普及
健康志向の高まりにより、野菜スムージーやプロテインドリンクの需要が増え、これらを短時間で製造できる業務用ブレンダーの利用価値が高まっています。
③ 食品加工の効率化ニーズ
厨房の省人化と作業効率化を目的として、調理工程を自動化・標準化できる業務用ブレンダーの採用が増加しています。
④ 衛生管理・品質管理要求の強化
HACCPなどの衛生基準強化により、洗浄性と密閉構造に優れた業務用ブレンダーが評価され、導入が進んでいます。
⑤ フードサービスの多様化
デザート、スープ、ソース、離乳食、介護食など用途が拡大し、多機能な業務用ブレンダーへの需要が拡大しています。
発展機会
① スマート厨房との統合
IoT対応や自動レシピ管理機能を持つ次世代型業務用ブレンダーが、スマートキッチン市場での需要拡大を見込まれています。
② セントラルキッチン市場の拡大
大量調理を行うセントラルキッチンの拡大により、高処理能力を持つ業務用ブレンダーの導入機会が増えています。
③ 高付加価値メニューへの対応
高級スムージーや植物由来飲料などの需要増加により、微細粉砕・高品質混合が可能な業務用ブレンダーの市場価値が上昇しています。
④ 医療・介護食分野への展開
嚥下食や流動食の調理用途として、精密制御が可能な業務用ブレンダーの需要が医療・介護分野で拡大しています。
⑤ 新興国の外食市場成長
アジアや中東を中心に外食産業が成長しており、業務用ブレンダーの国際市場拡大が期待されています。
発展阻害要因
① 初期導入コストの高さ
高性能な業務用ブレンダーは価格が高く、中小飲食店にとって導入負担となる場合があります。
② メンテナンスおよび部品交換コスト
ブレードやモーターの消耗により、業務用ブレンダーは定期的なメンテナンスが必要で、運用コストが増加します。
③ 騒音・振動の問題
高出力モーターを使用する業務用ブレンダーは騒音が大きく、店舗環境への影響が課題となることがあります。
④ 操作ミスや安全リスク
不適切な操作により故障や事故が発生する可能性があり、業務用ブレンダーの安全教育が必要になります。
⑤ 代替調理機器との競合
フードプロセッサーや自動調理機などの普及により、用途によっては業務用ブレンダーの導入が見送られるケースもあります。
本記事は、QYResearch発行の「業務用ブレンダー―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」を基に作成しています。
【レポートの詳細内容・無料サンプルお申込みはこちら】
https://www.qyresearch.co.jp/reports/1473788/commercial-blenders
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QYResearch（QYリサーチ）は、2007年の創業以来、グローバルな市場調査とコンサルティングを提供する企業として、業界での信頼を築いてきました。提供するサービスは、市場調査レポート、F/S（フィージビリティスタディ）、委託調査、IPOコンサルティング、事業計画書作成など、幅広い分野にわたります。当社はアメリカ、日本、韓国、中国、ドイツ、インド、スイス、ポルトガルの国に拠点を構え、160カ国以上、6万社以上の企業に情報提供を行い、信頼されています。特に、日本国内では業界分析、競合分析、市場規模分析といったサービスが高く評価されています。当社は特に自動車、医療、IT、消費財、エネルギー、製造業など幅広い分野での市場動向把握に強みを持ち、各市場の最新トレンドや競合環境を的確に分析します。
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