グローバル焼酎市場シェア：主要企業、売上動向、競争戦略2026
焼酎市場概要
焼酎とは、日本で伝統的に製造されている蒸留酒の一種であり、米、麦、さつまいも、黒糖などの原料に麹菌と酵母を用いて発酵させたもろみを単式蒸留機で蒸留して得られる酒類です。日本の酒税法上はアルコール度数45％未満の蒸留酒に分類され、特に単式蒸留によって原料由来の香味を強く保持する点が焼酎の大きな特徴となっています。焼酎は鹿児島県や宮崎県を中心とする九州地方で発展してきましたが、現在では全国で生産・消費されており、和食との相性の良さや糖質ゼロという機能性も評価され、国内外での認知が拡大しています。
QYResearchが発表した新たな市場調査レポート「焼酎―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」 によると、世界の焼酎市場規模は2024年の約3318百万米ドルから2025年の3387百万米ドルへと順調に拡大すると見込まれ、予測期間中は年平均成長率（CAGR）3.3%で成長し、2031年には4115百万米ドルに達すると予測されています。
図. グローバル焼酎市場規模（百万米ドル）、2024-2031年
上記データはQYResearchのレポートに基づいています： 焼酎―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031（2025年発行）。
市場ドライバー
① 健康志向の高まり
近年、糖質ゼロ・プリン体ゼロという特性を持つ焼酎は、健康志向の消費者から支持を集めています。ビールや日本酒と比べて血糖値への影響が小さいとされる焼酎は、生活習慣病を意識する層にとって魅力的なアルコール飲料として需要が拡大しています。
② 和食ブームとの連動
世界的な和食人気の高まりにより、日本酒とともに焼酎も「日本を代表する酒」として評価されるようになっています。特に脂っこい料理や繊細な味付けの和食に合う焼酎は、食中酒としての需要を拡大させています。
③ 原料バリエーションによる差別化
芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など、焼酎は原料によって香味が大きく異なります。この多様性が、消費者の嗜好に応じた選択肢を提供し、市場拡大の重要な要因となっています。
④ 国内観光・地酒需要の増加
地域ブランドとしての焼酎は、観光地やふるさと納税を通じて高い人気を得ています。特に本格焼酎は「地元ならではの酒」として付加価値が高く、需要を押し上げています。
⑤ 若年層向け飲用スタイルの多様化
炭酸割りやカクテルベースとしての焼酎の利用が広がり、従来よりも若年層や女性層に受け入れられています。これにより焼酎市場の裾野が拡大しています。
発展機会
① 海外市場の開拓
焼酎はウイスキーや日本酒と比べると海外での認知がまだ低く、輸出拡大の余地が大きい酒類です。低糖質・和食向けという特性は、健康志向の海外市場で強い競争力を持ちます。
② プレミアム焼酎市場の拡大
長期熟成や希少原料を使用した高付加価値焼酎は、富裕層やギフト需要を中心に市場拡大が見込まれます。焼酎の「クラフト酒」としてのブランド化が進む可能性があります。
③ 観光産業との連携
焼酎蔵見学、テイスティングツアーなどの酒蔵観光は、インバウンド需要の回復とともに大きな成長機会となります。焼酎文化を体験型で提供することが新たな価値を生みます。
④ フードペアリング市場への展開
焼酎は和食だけでなく、肉料理やエスニック料理とも相性が良いため、レストラン市場での活用が拡大する可能性があります。焼酎のペアリング提案は新たな需要を生み出します。
⑤ 環境配慮型生産の強化
サステナブル農業による原料調達や、蒸留副産物の再利用など、環境対応型の焼酎生産は、ESGを重視する市場において競争力を高めます。
発展阻害要因
① 若年層のアルコール離れ
日本国内では若年層を中心に飲酒習慣が減少しており、焼酎市場全体の成長を抑制する要因となっています。
② 日本酒・クラフトビールとの競合
近年、日本酒やクラフトビールのブランド力が強化されており、焼酎は酒類市場において競争圧力を受けています。
③ 焼酎のイメージの固定化
焼酎は「年配層向け」「クセが強い」というイメージを持たれやすく、新規顧客の獲得を難しくする要因となっています。
④ 原料価格の変動リスク
さつまいもや麦などの農産物価格は気候や需給によって変動し、焼酎の製造コストに影響を与えます。
⑤ 海外市場での認知不足
焼酎はウイスキーや日本酒に比べ、国際的な知名度が低く、輸出拡大には時間とマーケティング投資が必要です。
本記事は、QYResearch発行の「焼酎―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」を基に作成しています。
【レポートの詳細内容・無料サンプルお申込みはこちら】
https://www.qyresearch.co.jp/reports/1609681/soju
QYResearch 会社概要
QYResearch（QYリサーチ）は、2007年の創業以来、グローバルな市場調査とコンサルティングを提供する企業として、業界での信頼を築いてきました。提供するサービスは、市場調査レポート、F/S（フィージビリティスタディ）、委託調査、IPOコンサルティング、事業計画書作成など、幅広い分野にわたります。当社はアメリカ、日本、韓国、中国、ドイツ、インド、スイス、ポルトガルの国に拠点を構え、160カ国以上、6万社以上の企業に情報提供を行い、信頼されています。特に、日本国内では業界分析、競合分析、市場規模分析といったサービスが高く評価されています。当社は特に自動車、医療、IT、消費財、エネルギー、製造業など幅広い分野での市場動向把握に強みを持ち、各市場の最新トレンドや競合環境を的確に分析します。
本件に関するお問い合わせ先
QY Research株式会社：https://www.qyresearch.co.jp/
日本現地法人の住所： 〒104-0061東京都中央区銀座 6-13-16 銀座 Wall ビル UCF５階
TEL：050-5893-6232（JP）；0081-5058936232
マーケティング担当 japan@qyresearch.com
